Kokkaa kiukaalla

Kokeile ruuan haudutusta pönttökiukaalla. Samalla kun nautit leppoisista löylyistä, herkullinen pataruoka valmistuu kiukaan lämmöllä.

Pataruokaa-ponttokiukaalla

Syksyinen uuden sadon kasvis-jauhelihapata

2 isoa kesäkurpitsaa
2 isoa kukkakaalia
800g naudanlihaa
2kpl valkosipulia
1 sipulinippu
1 rasia kirsikkatomaatteja
1/2 – 1 pussi aurajuustoa
porkkanasuikaleita
n. 4 dl valkoviiniä
suolaa ja pippuria

Huuhtele ja pilko kasvikset. Ruskista pannulla. Ruskista jauheliha ja mausta. Sekoita ainekset keskenään ja lisää valkoviini. Laita kiukaan tulipesään kypsymään kannen alla.(Kun tuhkat poistettu tulipesästä ja häkälöylyt heitetty.) Ruoan kypsyminen riippuu kiukaan lämpötilasta ja vuodenajasta. Tarkista välillä, jos kiuas on liian kuuma ruoka palaa helposti. Nauti tuoreen patongin kera.